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Exquisitos menúes con sabor a Buenos Aires
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Entradas
BUENOS AIRES HORA CERO / DÚO DE EMPANADAS
Empanada criolla de Ternera de Raza Angus cortada a cuchillo.
REVIRADA / ENSALADA CAESAR
Trozos de pollo grillado, hojas verdes, croutones de pan saborizados, Panceta crocante, escamas de parmesano y aderezo caesar.
CHIQUILÍN DE BACHÍN / SOPA DE ESTACIÓN
Sopa de calabaza orgánica ahumada, con laminas de queso parmesano, acompañada de focaccia crocante y toque de Ciboullette.
DECARÍSIMO / TARTAR Sopa de calabaza orgánica ahumada, con laminas de queso parmesano, acompañada de focaccia crocante y toque de Ciboullette.
Platos Principales
ADIOS NONINO / GRILLED RIB EYE STEK
Exquisito Ojo de Bife de Ternera Raza Angus, grillado a punto y acompañado de Papas rusticas con degustación de las clásicas salsas Argentinas de Chimichurri y Criolla.
OBLIVIÓN / GRILLED SALMÓN
Salmón rosado del Pacífico grillado en sal marina, acompañado de vegetales salteados.
LO QUE VENDRÁ / CREPES
Crêpes rellenas de ricotta y espinaca acompañadas de salsas filetto y bechamel.
BALADA PARA UN LOCO / CHICKEN RATATOUILLE
Pamplona de pollo y lamina de panceta crocante rellena de frutos secos, queso mar del plata, verduras salteadas, sou ffle de polenta y calabaza anco en suave salsa de puerros.
AMELITANGO / VEGANO STYLE
Tabulé de quinoa, tomate y perejil, sobre canasta de maíz, verduras grilladas, crocante de lentejas, cebollitas encurtidas y salsa de hinojo.
PRIMAVERA PORTEÑA / MENÚ INFANTIL
Milanesa de ternera con papasfritadas al horno.
LA CAMORRA / MENÚ INFANTIL
Pasta seca Italiana con salsa de manteca y mucho queso parmesano.
Postres
LIBERTANGO / WHITE PANNACOTTA
Panna Cotta de chocolate blanco con corazón de maracuyá y frutos rojos patagónicos.
MILONGA DEL ÁNGEL / PARFAIT DE MASCARPONE
Parfait de queso mascarpone acompañado de salsa de dulce de leche, chocolate crocante y frutos secos.
VUELVO AL SUR / MOUSSE
Brownie de Chocolate y Frutos secos con dulce de leche y merengue Italiano.
BUDÍN PORTEÑO / BUDÍN DE PAN
Tradicional budín de pan argentino acompañado con crema y salsa de dulce de leche.
Bebidas
GASEOSAS Y AGUA MINERAL. VINOS: TINTO O BLANCO
